ข้าวผัดกุ้ง

1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนเริ่มหอม (ประมาณ 1 นาที)

2. ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก

3. ใช้ตะหลิวย้ายส่วนผสมที่อยู่ในกระทะไปด้านข้าง แล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ  ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก รอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป  และผัดทุกอย่างใน

กระทะให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่มะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ  ก่อนเสิรฟโรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมซอยและผักชี  จัดข้างจานด้วยแตงกวาซอยและมะนาวที่

หั่นเป็นเสี้ยวไว้แล้ว  เสิรฟพร้อมพริกน้ำปลา