Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

ข้าวผัดกุ้ง

Ingredients:

ข้าวสวย
3 ถ้วยตวง
กุ้งขนาดปานกลาง 12 ตัว
12
ล้างและปอกเปลือก
กระเทียมหั่นละเอียด
3 กลีบ
พริกขี้หนูหั่นละเอียด
1/2 เม็ด
กรณีชอบรสจัด
น้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
2 ฟอง
ต้นหอม
3 ต้น
ซอยละเอียด
ใบผักชี
1/2 ถ้วยตวง
แตงกวา
1 ชิ้น
หั่นเป็นชิ้น
มะนาว
1/2
หั่นเป็นเสี้ยว
มะเขือเทศ
1
หั่นเป็นชิ้นๆ

Preparation mode:

1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนเริ่มหอม (ประมาณ 1 นาที)

2. ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก

3. ใช้ตะหลิวย้ายส่วนผสมที่อยู่ในกระทะไปด้านข้าง แล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ  ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก รอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป  และผัดทุกอย่างใน

กระทะให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่มะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ  ก่อนเสิรฟโรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมซอยและผักชี  จัดข้างจานด้วยแตงกวาซอยและมะนาวที่

หั่นเป็นเสี้ยวไว้แล้ว  เสิรฟพร้อมพริกน้ำปลา