Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

Ingredients:

ปลาหมึกกล้วย
1 ถ้วยตวง
หั่นเป็นแว่น
แป้งทอดกรอบ
1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1 ฟอง
กระเทียม
1 ช้อนโต๊ะ
สับ
ซ๊อสปรุงรส
2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
-
น้ำจิ้ม
-
ซ๊อสมะเขือเทศ, ซ๊อสพริก, น้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่ แล้วแต่ชอบ
ผักสดสำหรับเสริฟพร้อมปลาหมึกทอด
-
แตงกวา, มะเขือเทศ, อื่นๆ

Preparation mode:

1. เตรียมแป้งสำหรับทอด โดยผสมแป้งทอดกรอบ,  น้ำเปล่า, พริกไทยป่น, ซ๊อสปรุงรส, และกระเทียมเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่  นวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

2. ใส่ปลาหมึกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ทิ้งไว้สักครู่

3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงใส่ปลาหมึกที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดจน สุกเหลืองกรอบ เสร็จแล้วจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน

4. จัดปลาหมึกทอดใส่จานแต่งด้วยผักสดพร้อมน้ำจิ้ม เสริฟเป็นของว่างทานเล่นหรือกับแกล้มก็ดี