ผัดฟักทองหมู

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียม,  ฟักทองและน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า)  ลงไป ทิ้งไว้สักพักจนฟักทองเริ่มนุ่ม

(อย่าทิ้งไว้นานเกินไปเพราะจะทำให้เละเวลาผัด)

2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, น้ำปลาและน้ำตาล

3. จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก ทิ้งไว้สักพักจนไข่ไก่เกือบสุก จึงผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

4. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ