ผัดเผ็ดหน่อไม้รวกหมูสับ

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วสับ

2. ล้างหน่อไม้รวก ฉีกเป็นฝอยยาว ๆ

3. โขลกพริกขี้หนู หอม กระเทียม กะปิ รวมกันให้ละเอียด โขลกพริกชี้ฟ้าพอแตก

4. ใส่น้ำมั้นในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่เนื้อ  ผัดให้สุก ใส่น้ำปลา น้ำตาล ชิมรส ใส่หน่อไม้ ผัดให้เข้ากัน  เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ใบโหระพา คนให้ทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟ