Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

ยำหอยแครง

Ingredients:

หอยแครง
1 กิโลกรัม
ถั่วลิสง
1/2 ถ้วยตวง
ใบสาระแหน่
1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนู
10 เม็ด
มะนาว
3
น้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้
5 ชิ้น

Preparation mode:

1. หอยแครงแช่น่ำเกลือให้คายดินออก  แล้วสงขึ้นลวกน้ำร้อนเดือดจัดๆ ทีเดียว

2. ตักหอยแครงขึ้นแกะเอาเนื้อใส่จาน ซอยตะไคร้

3. ถั่วลิสงโขลกหยาบๆมพริกขี้หนูบุบพอแตกใส่จานหอย

4. บีบมะนาวให้ทั่ว ผสมด้วยใบสาระแหน่  คลุกเคล้าให้เข้ากัน