หมูกรอบ

1. ต้มน้ำให้เดือดพอท่วมหมู

2. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา

3. ใส่หมูลงในหม้อ ต้มประมาณ 5 นาที

4. นำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วปล่อยให้แห้ง (ยิ่งแห้งยิ่งดี)

5. ตั้งน้ำมันพอท่วมหมูให้เดือด

6. ลดไฟลงระดับปานกลาง ใส่หมูลงกระทะ (ถ้าหมูไม่แห้งน้ำมันจะกระเด็นมาก)

7. ทอดหมูจนกรอบ แล้วยกลง